Adresse: Westbahnstraße 5/9, 1070, Vienna, Austria Phone: (+43) 01-9430308 (+43) 01-9430309 Email: office@hanit-co.com
Gestalten Sie die Zukunft Ihrer Branche
Hanit CMC verleiht Schlagsahne Körper und eine glatte Textur.
In Schlagsahne erhöht Hanit Carrageen die Schaumstabilität durch Wechselwirkung mit Kaseinmicellen, daher kommt es durch diese Tatsache zu Kohäsionserscheinungen zwischen Membranen und Serum. Die Verwendung von Hanit Carrageen verleiht dem Aufschlaggut und der Lagerstabilität Ihres Produktes eine große Verbesserung.
Hanit-Agar hat seine Verwendung in Schlagsahne als Stabilisator mit hohem Schmelzpunkt gefunden. Er verhindert auch die Entmischung und hält den Belag fest und in einer schönen Form.
Hanit Stabilisatoren verleihen der Schlagsahne ein hohes Schlagvolumen und Glanz, sorgen für eine homogene und feste Schaumstruktur und verhindern das Absacken. Unsere Stabilisatoren geben Ihnen die Möglichkeit, Fett in geringerem Maße aufzutragen, ohne dass Sie bei den Aufschlageigenschaften Ihres Produkts Kompromisse eingehen müssen. Es verbessert auch die Textur sowie die Verteilung des Geschmacks im Mund.