Kekse

CMC

Hanit CMC wird als Emulgator bei der Herstellung von qualitativ hochwertigen Keksen empfohlen. Es verringert den Verbrauch von Eigelb oder Fett, das bei der Keksherstellung verwendet wird, um Einsparungen zu erzielen. Durch die Anwendung unserer CMC verteilt sich das Fett gleichmäßig im Teig, was bedeutet, dass die Freisetzung des Teigs aus den Formen und Ausstechformen verbessert wird, um gut geformte Kekse ohne verzerrte Ränder herzustellen.